紫薯夹心面饼

准备配料

面粉150克

牛奶55克

全蛋液30克

酵母1.5克

适量的紫薯泥

详细步骤

1.准备好上述食材，紫薯，入锅蒸熟，加适量牛奶，压成泥，揉成丸子备用。

2.将酵母和牛奶搅拌融化，倒入面粉中，然后倒入30g全蛋液。

3.用筷子搅拌成絮状面团，揉成光滑的面团。

4.在烤箱或温暖的地方发酵35分钟。

5.发酵后揉排气，揉成长条，切成等份的小面团。

6.将面团揉平，卷成圆形，放入紫薯球中捏紧。

7.收口整理成圆形展平。

8.将紫薯饼放入平底锅中，小火加热，盖上盖子。煎一会儿，直到一面凝固。

9.翻过来沿着边缘倒一点水，盖上盖子，等一会儿。

(如果担心煮不熟，可以再沿边缘倒水。)

10.完成的