吃烤红薯会胖吗？

地瓜，北方也叫红薯，是很多人的最爱，尤其是烤地瓜，但是很多人都怕长胖。其实合理吃红薯是不会胖的。而且红薯热量低，脂肪低，富含膳食纤维，能起到很好的饱腹感。所以吃红薯不仅不会胖，还能帮你减肥。

吃红薯可以减肥的原理

1，低热量低脂肪

红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯的脂肪含量每100g只有0.2g，是大米的1/4。而且红薯还能为人体提供良好的饱腹感，从侧面减少其他食物的摄入。

2、包括膳食纤维

红薯含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，起到很好的排泄通便作用，尤其对老年性便秘有很好的疗效。

3.均衡营养

减肥不等于少吃，营养均衡对减肥也很重要。红薯含有相对均衡的营养成分，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10多种微量元素。其中，纤维素起到很好的刺激肠道蠕动，促进排泄顺畅的作用；钾具有良好的利尿和消肿作用等。

巧吃红薯不是胖而是减。

合理吃红薯不会发胖，还具有减肥的功效。只有掌握正确的红薯吃法，才能达到瘦身的目的。

1，吃红薯的最佳时间是早上。

红薯的作用是通便排毒，早晨是排泄排毒的关键时刻，尤其是经过一夜的休息，肠胃急需排出垃圾或毒素。此时吃红薯，其中的膳食纤维可以加速肠道蠕动，轻松排便，使肠道通畅，起到排毒减肥的作用；

2、适量吃红薯减肥

红薯确实热量低，脂肪少，还能减肥，而且富含纤维素。但是，吃的太少太多都发挥不了它的作用！吃多了容易引起肠胃不适，吃少了又起不到纤维素的作用，所以适量很重要。

每天吃2个左右的红薯更有利于减肥。

3、其他功效的红薯更好

吃红薯减肥，配合蔬菜等营养成分，效果会更好。因为身体需要均衡的营养，红薯只有和其他营养成分结合才能发挥最大的价值。比如和鸡蛋一起吃，可以丰富营养层次，而且既有蛋白质又有纤维素，这样身体循环稳定，减肥也能减得更快。

扩展数据

功效

抗癌效果

最近，中国医学工作者对广西西部百岁老人的家乡进行了调查，发现这里的长寿老人都有一个共同的特点，就是习惯每天吃红薯，甚至把红薯当成主食。

无独有偶，日本国立癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜名单是:红薯、芦笋、菜花、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、金菜花、油菜、大头菜、芥菜、芥菜、番茄、小松、洋葱、大蒜、黄瓜，其中红薯位列第一。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯(98.7%)的抑癌率略高于生红薯(94.4%)。美国费城的医院还从红薯中提取了一种活性物质——雄酮，可以有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。美国生物学家亚瑟？施瓦茨教授从甘薯中分离出一种叫做DHEA的活性物质。他将这种物质注射到被喂食培养癌症的老鼠体内，发现这些老鼠的寿命比普通老鼠长1/3。美国一所大学的研究发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症也有确切的作用。

减肥效果

红薯富含淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养物质，以及镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸。这些物质可以维持血管的弹性，对防治老年人习惯性便秘非常有效。可惜大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，其热量仅为大米的1/3，而且由于富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

祛病效果

红薯不仅是健康食品，也是治病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚益气、健脾胃、强肾阴”的功效。“红薯蒸熟、切段、晒干、收割后作为食物，称为薯食，使人长寿少病。”《本草纲目》说红薯能补中焦、活血、暖胃、养肥五脏。《红薯手册》上说它有六大药用价值:治痢疾、腹泻；治酒积热泻；治疗湿热黄疸；治遗精白浊；治疗血虚和月经失调；治疗小儿疳积。《陆川本草》说红薯能生津止渴，治发热口渴。

红薯中含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和胃肠的蠕动，从而起到通便的作用。此外，其富含的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于消除体内的自由基。

营养价值

红薯中含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液的分泌和胃肠蠕动，使大便通畅，还含有丰富的糖、维生素和矿物质等营养物质。红薯每100g的脂肪含量只有0.2g，是大米的1/4，是高营养、低热量、低脂肪的最佳食物。

百度百科:烤红薯