骈鱼是什么鱼，怎么吃？

经常生活在水流缓慢、水深、石头多的河湾水域。白天，它们经常潜伏在水下或石缝里，晚上出去寻找食物。觅食时也在水的中、下层活动；冬季在干流深水处的砾石缝隙中越冬。

主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳动物、小型软体动物和小型鱼类为食。分布在我国东部和朝鲜西部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江，以长江为主要水系。

物种文化

早在宋代，斯诺克台球就为人们所熟知，苏东坡对其美味赞不绝口。他写了一首诗“鲶鱼的独特玩法”，将它与河豚和鲥鱼相提并论。“粉石头尚无骨，白河豚不治病人。送与神与河伯，何不求水尺？”。

《异鱼图注》也说:“游鱼，河豚药人，当鱼多骨，且两美无二毒，粉白为美，西美四溢，水羊熟。”

《本草纲目》对其名称有详细的记载:“鱼，音桅，释名鲢鱼(音回声)，黑鱼(变增益两音)，(鱼果)鱼，鱼靠(鱼)，北方人称鲢鱼，南方人称鲢鱼。

(鱼果)又有变调了，秦人叫“鱼靠鱼”。他出生在长江和淮河之间，无鳞，也属于鲟鱼属。头、尾、身、鳍都像鲟鱼，只是鼻子短，嘴和眼睛也在下巴下面，骨头不软不脆。腹部像鲶鱼，背部有肉质鳍，尾部分叉。"还有一部名诗集:"一条鱼大如鲶鱼，颜色黄白相间，背上有肉鳍。秦人叫它无鳞鱼。"

在江上游，长斯诺克又被称为“水下羊”，如“江团，一种水下羊，无鳞肥，但易败”。“胖乎乎的，无鳞，似鲢鱼，头尖吻，骨头比鲢鱼少，但脆而美，产于海螺堆，土人以水下羊闻名，特别好吃。”“齐，一条婆娑的鱼，(音)，一只水下的羊，也是今天的假河豚。”

“慧鱼，一只水下的羊，东坡有慧鱼诗。”“鲤鱼，生于河中央，无鳞无骨，是苏轼诗中所背。”“蒋家渡、红花山有所谓河鲀，头圆，口小，眼细，色黄，无甲，肥，鱼中珍品。”江团，形似鲢鱼，头圆，皮淡黄而白，肉质细嫩，味道鲜美，产于志东龙门场和清居曲水房