小苏打是苏打面吗？

小苏打不是碱性面，但原理是一样的。都是碱性物质，可以抑制胃酸，也可以作为食品膨化机。但是，食品中使用的小苏打比碱性面条更有韧性。

小苏打和苏打面虽然会让食物变得好吃，但是不能多吃。吃多了对身体会有一些影响，所以什么都要适量吃，尤其是小苏打和苏打面做的食物。你也要注意不要多吃。碱性食物吃多了也会对身体有一些伤害。最好是酸碱中性。

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注意事项:

小苏打存放时，应密封存放在干燥、阴凉通风处。应防潮，因其易溶于水，不宜与酸、氧化剂等物品存放。

可以适当服用小苏打，但是不能长期服用，因为长期服用会中和我们的胃酸，影响消化系统，还会导致体内钠含量过高，影响心脏功能。

小苏打的使用不宜过量。比如生产的西点，如果加入过多的小苏打，会导致食物碱性过强，影响口感，甚至引起嘴唇麻木等症状。

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