哈尔滨风干肠是生的还是熟的？如果是生的，可以生吃吗？

风干肠是以肉类为原料，经切割、绞成丁，辅以辅料，倒入动物肠衣中，发酵、熟化、干燥而成的一种肉制品。它是中国最大的肉制品品种。风干肠是中国南方保存食物的一种独特方式，不需要用明火烘烤。风干香肠最好是半干，然后按照一份的量一次一盘。把它装在食品袋里，然后放进冰箱。吃的时候拿出来用微波炉或者蒸锅蒸。记得不要太干，不然不咬人！

1.熟食店或品牌(邱琳、肉联等)的干香肠。)都是熟的，可以直接吃。生的那种比较软，不能生吃。

2.店里卖的风干品一般都是熟的，打开包装就可以直接吃了！不能生吃。

风干香肠可以直接吃吗？

不能生吃。如果干了，现在买还得回家蒸。当然，如果平时店里什么都准备好了，可以直接吃。