哪些食物的膳食纤维含量较高？

无花果的膳食纤维含量很高，每240克中有6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。如果不能吃新鲜的，无花果干也可以。

2.豆子

干豌豆、扁豆、黑豌豆和绿豆都是高纤维食物。大多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。？

3.大麦

大麦的纤维含量与豆类相当。大麦中的膳食纤维有利于降低胆固醇，促进肠道健康。它还富含硒。

4.茄子

茄子每20卡路里能提供3克纤维。茄子因为热量低，方便提供更多的膳食纤维。同时，茄子中的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

5.皮尔斯

一个梨的能量约为100卡路里，含5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还可以做凉菜。

6.绿叶蔬菜

一杯芥蓝可以提供一个人每天11%的纤维、5倍的维生素K、2倍的维生素A和60%的维生素C，但热量只有21。两杯菠菜有4.3克膳食纤维，生菜有2克。

人民健康网-豆类是高纤维食品中的明星？意想不到的高纤维食物