栗子怎么煮好吃又好剥？

工具/材料:板栗500克，糖100克，食用油一勺，水适量，刀，电饭锅。

1.将板栗表面的绒毛洗净，然后沥干水分备用。

2、洗好的栗子，我们用刀在栗子上面画一个十字。这样煮的栗子更容易剥。

3.然后将处理好的栗子放入电饭煲中，在栗子中加入适量清水，加入100克白糖和一勺食用油，然后搅拌均匀。

4.最后盖上锅盖，按下烹饪键，大约30分钟就可以完成烹饪了。30分钟后，我们可以打开盖子，看到我们煮熟的栗子已经开花了。

栗子的选择方法

1，看外观

新鲜的栗子表面会有一层细密的绒毛，颜色呈红褐色。如果栗子表面没有绒毛，颜色较暗，那么很可能是放置时间长的栗子也有老的味道。另外，栗子的味道并不取决于它的大小。相反，越小的栗子可能越甜越好吃。

2.看形状

板栗的形状大致可以分为两种，一种是半圆形，一种是扁平形，这与板栗的生长有关。一般一整颗多刺的栗子皮里会有三颗栗子，两边是半圆形，中间是平的，而两边由于阳光照射自然更甜，中间没那么甜。

3.摇晃

拿起栗子摇一摇。如果它发出声响，那么这种栗子就不能用了。这种栗子缩水了，离开很久了。里面的栗子可能已经变黑了，但是拿起来是饱满的，没有声音的摇起来是新鲜的好的。