羊排火锅的制作方法

2.材料:冬笋100克，水发木耳100克，菜心100克，口蘑50克。

3.调料:15g料酒、3g精盐、3g味精、30g辣椒油、50g虾仁酱油、25g蚝油、25g醪糟汁、1000g高汤、40g香油。

4.熟羊排切成4厘米见方的小块。

5.热锅加高汤，放羊排。

6.加入口蘑，加入料酒、精盐、捣汁、蚝油煮开。

7.放入大白菜、冬笋和木耳，加入味精煮熟。辣椒油、虾仁酱油、香油等。