打卡长沙“最新鲜食材”日式烤肉店，品尝“世界上最贵的牛肉”
我有一个大胆的想法...长沙人把买房攒的钱都花在吃上了吗？
这篇文章讲的是我2020年初去长沙旅行吃的第六种食物。这也是我长沙之行吃过的最贵的一顿饭。
1这家店人均消费有点高。这是一家非常精致的烧烤店。有了解的长沙朋友告诉我，这家店的烧烤是“长沙最新鲜的食材”，几乎所有的材料都是半个地球进口的。
那条切得很厚的牛舌就着这把刀下去，500元一条。我洋洋洒洒的点了一桌肉，人均500，价格一点都不亲民。不过长沙这样的店只能算是中端有点高，来吃的人也不少。
我问服务员:怎么才能让我们的人均消费更低？答:①六个人(或更多)一起来。2，不要点那个牛舌，这样可以达到人均300左右。嗯，看得出来这是个不能“凑合”的地方，不然吃不好。
好吧，就吃一次吧。
2长沙，不止有臭豆腐。我发现人们对长沙臭豆腐的认识就像是对隔壁武汉热干面的误解:长沙=臭豆腐。
其实长沙的美食不止臭豆腐。就像人们知道林志玲是娃娃音中的典范一样，往往忽略了她也是一个情商很高的尖子生。
湘菜是汉饮食文化八大菜系之一，自成体系。在长沙，有九块钱一碗的祖传米粉，也有人烟稀少的高冷楼里的优质餐厅。连烧烤海鲜和日本料理都自成体系。
让我们回到我吃的这一顿日本饭。虽然是日式餐，但是烧烤的是上等的澳洲牛肉，红白相间，花纹像大理石一样精致美丽。
和牛是“世界上最贵的牛肉”，我第一次吃。
之前只听喜欢西餐的朋友说牛肉酱很嫩，不想它就这样在口中融化，对存放环境和烘焙温度要求极高。每张桌子都配有单独的服务员，穿着考究，拿着秤，来测量、切肉、烧烤，按克分配到盘子里。
当漏斗里的细沙全部漏出来，肉就“醒”了，可以放进烤盘了。有意思的是，漂亮的服务员小哥会根据在场食客的体型和颜值来分配食物。当他遇到一个更胖的，他会给更多。在餐桌上遇到小姐姐，他会优先服务。
这种肉的油会在25摄氏度融化，服务员会袖手旁观，拿着手表等待。时间一到，肉就会离开盘子，一秒钟都不会少。
3“长沙风”讲究长沙人在这方面的“吃”。食客可以全城吃一碗自己喜欢的米粉，做美食的人可以用几十道工序做一份卤汁，只为了配那碗米粉。
商家大概知道长沙人在美食上舍得花钱，所以“不惜代价”收集各地的美食，比如澳洲进口的牛肉，西班牙进口的五花肉，法国进口的黑松露...所以才有坊间传说这家店的食材是长沙“第一鲜”。
我个人推荐:蟹肉牛油果有机蔬菜沙拉。这是我吃过的最高档的“大杂烩”。有机食材丰富新鲜，比较适合对蔬菜比较挑剔的人。拌上紫苏味的沙拉酱，入口清爽，蟹肉的余味淡淡的，很好吃。
尤其是中途上厕所的时候，我喜欢上了脸盆架上果冻一样的漱口水...
4长沙。享受这顿饭。我们六个人吃了三个多小时。环境和味道都很舒服，我们有些人都舍不得离开。毕竟，我们不是那种经常光顾高级餐厅，总想一下子“享受”一番的人。
这家店位于一家商场的后层，在喧嚣中显得很安静，用深色装饰，有些优雅，更有“高级”的气息。落地窗巨大，干净明亮，让人忍不住想和那一瞬间的感觉合个影。总的来说，环境和味道都很合适，很舒服。
值得一提的是，席间我观察到这家店的烧烤都不是腌制的，蘸的只是一小碗柠檬汁，肉片甚至可以生吃。就像《舌尖上的中国》里的那句话:高端食材只需要最简单的烹饪方法...
而高质量的牛肉只需烤三四分钟，半熟，甚至不加酱，就能征服最挑剔的舌头...
我是大宏姐，音频电台旅游频道主播，职业旅行者，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。