八宝饭怎么做？

2.辅料:葡萄干、核桃、红枣、花生。

3.糯米用水浸泡4小时以上，洗净糯米，用纱布平铺在烤架上，放入蒸箱下层；

4.蒸汽烤箱通电，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，温度调至100℃，保持40分钟；

5.将蒸好的糯米趁热倒入大碗中，加入细砂糖和猪油，搅拌均匀；

6.取一个深碗，碗内刷一层猪油，根据自己的喜好在碗底铺上葡萄干、核桃、红枣、花生(干果要放反)；

7.将碗中的米饭稍微摊开，用手轻轻按压成品表面，这样就不会松了。中间略凹空，放豆瓣酱，盖一层糯米，与碗压平，放入烤箱下层；

8.蒸汽烤箱通电，水箱加满水，调到“纯蒸”模式，温度调到100℃，保持20分钟；

9、等制作完成，扣在盘子上。