炸土豆不脆。为什么？

1，炸土豆因为淀粉含量太多不脆。薯片或薯条切好后，要用清水浸泡或清洗，去除淀粉。然后油炸，所以很脆。也可以将薯条先放入冰箱速冻，再油炸，味道更佳。

2.炸土豆的方法有:

3.将土豆清洗干净，去皮，切成细条。准备三个，越长越好。土豆用盐水浸泡10分钟以上，然后放入开水中，用大火煮两三分钟，沥干水分。摊开晾干，然后将薯条放入冰箱速冻。将油加热，加入冷冻薯条。只需煎至金黄色，配上番茄酱即可。

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