蒜香鸡翅的家庭做法
工艺:油炸
味道:蒜味。
时间:
热度:较低的热度
成分:
烹饪步骤:
1.材料:鸡翅，蒜。鸡翅尽量小，可以缩短腌制和烹饪时间。
2.鸡翅洗净，充分沥干水分，用刀两面切开。
3.加入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、剁碎的香叶，拌匀腌制半天(超市买的碎的就不用了)。
4.将大蒜切碎备用
5.用厨房纸把盐鸡翅沥干。(一定要充分吸收，不然煎的时候会溅油，还可能烫伤自己。)
6.不粘锅里放油，把火调到最小，放入鸡翅。一定要最小火，这样鸡翅才能炸透，表面不会烧焦。
7.煎的时候经常翻面煎，煎到两面微焦，这样筷子很容易穿过鸡翅。
8.撒入蒜末，不断翻动鸡翅，炒出蒜末的香味。
烹饪技巧:
以前不吃蒜，韭菜，韭菜，洋葱。因为我吃了这些菜之后接受不了那种语气。
我自己去了厨房之后，就开始了解各种菜，包括这些臭菜。其实除了臭，臭菜对我们人体还有很多好处。以大蒜为例。大蒜具有超强的杀菌作用，可以杀死多种病菌。现在每到春天或者秋天，很多幼儿园都会每天给孩子吃一颗糖和大蒜，给孩子杀菌。
有些发臭的蔬菜不仅有预防感冒的作用，还有治疗感冒的作用。每次儿子感冒，我都会带大葱大葱加生姜红糖烧开水给他喝。只要不是特别严重的感冒，这个方法还是很有用的。
而且这些发臭的蔬菜都有不同程度的防癌作用，癌症的发病率也在逐年上升。我们有必要多了解它们，多吃这些防癌抗癌的食物。
所以现在我家几乎每天都会吃一些发臭的菜，哪怕只是做菜或者拌菜的时候撒几粒蒜，在菜和汤里撒一些葱花或者蒜末。尤其是春天，各种病菌大量繁殖生长，需要杀菌，预防感冒等疾病。
其实吃了臭蔬菜后的口气也是有办法去除的。喝牛奶时，牛奶可以与留在口中的臭蔬菜发生反应，去除异味。喝的时候抿一口，慢慢咽下去，这样奶可以在口中停留较长时间，有利于反应。也可以拿一点茶叶放在嘴里嚼。过一会儿，嘴里的味道就没了。