苦瓜哪个季节吃最好

苦瓜夏季吃最好。

苦瓜一般夏天吃比较好，可以选择中餐吃点苦瓜，能补充人体的能量。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。

只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。苦瓜对烹饪要求不高，与别的菜混搭不会把苦味扩散至其他菜；苦瓜藤具有观赏价值，城区有庭院居民往往自发搭架种植，亦观亦食，笑称“苦中作乐”。

如何选择苦瓜：

1、生长在苦瓜表皮上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚：颗粒越小，瓜肉越薄。

2选苦瓜除了要选果瘤大、果形直立的，还要选洁白漂亮的购买，如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

3、购买苦瓜以幼瓜为好，过分成熟的苦瓜稍煮即软烂，吃不出其风味，以看上去果肉晶莹肥厚、末端带有黄色者为佳，休发考不购买。

以上内容参考百度百科-苦瓜