西乡牛肉干餐厅怎么样？

西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产，是中国国家地理的标志性产品。

西乡牛肉干是西乡县传统珍贵的清真食品。它是棕色的，瘦肉是粉红色的，切面有光泽。食物清香可口，咸淡适中，酥而不绵，回味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%。携带方便，久存不坏。

西乡牛肉干的特点是:

表面红褐色，内部微红，切面有光泽；具有酱卤制品特有的浓郁香味；具有相应品种应有的咸、麻、辛、辣、甜口味；呈条状、块状、片状、丝状，肉质紧密，稍有弹性。其蛋白质含量高达65% ~ 87%。它是一种高蛋白低脂肪的食物。能健脾益气，益五脏，益精血，强筋骨。被誉为“牛肉益气，与黄芪功效相同”，具有一定的食疗作用。

西乡牛肉干是西乡县传统珍贵的清真食品。在明清西北地区颇有名气。自2015至今已有数百年历史。最初是西乡清真寺月经制作，经过改良加工而成。一时间陕南当地名品流传至今。如今，西乡牛肉干的制作方法已被列为陕西省非物质文化遗产。