牛尾的营养价值介绍牛尾的营养价值

1，牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛最活跃的部位，所以它的肉味道最鲜美。同时，牛尾味甘性平，胶质丰富，筋骨发达而油脂少，风味十足，能益气血、补精气、强身养颜；现代营养学视其为健康营养食品，因其低脂高蛋白，富含多种营养素。

2.牛尾营养价值极高，宜炖。牛尾的营养分析:牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴好吃又有营养。尾部胶质丰富，风味十足。牛尾煮久了胶原蛋白出来，汤汁变浓。

3、牛尾补骨汤可以益气补钙，强筋骨。牛尾汤:以牛尾为主的经典菜品，如牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，在西餐厅的菜单中经常见到，可见牛尾在西餐菜品中占有重要地位。