艾草是个好东西，但是它是越老越好，还是越幼嫩越好

艾草一般幼嫩的时候可以当菜吃，艾草茂盛的时候就是3至5月份。要是比较老的时候，一般很多人都是在端午前收一些艾草晒干，存放好等有需要的时候在拿出了用。只有保存好艾草放很久都不会坏掉。

南方的艾草多作为食物，而北方的艾草却以中药出名。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。主要作用是能够驱寒除湿，止血温经。更适合用于腹痛，对妇女的虚寒、月经不调、腹痛、崩漏都有着很好药用疗效，更是妇科良药。

扩展资料：

食用艾草的好处：

1、治妇科疾病：艾草能够治疗体质虚寒引起的出血，能很好的治疗月经不调、经痛和崩漏等妇科疾病。

2、抑菌抗病毒：艾草能够抑制和杀伤好多种病毒和细菌，能有效防治呼吸系统疾病，抑菌抗病毒效果明显。

3、止痒：用艾草煎汤外洗患处，能有效治疥藓和止痒。

4、平喘：用艾草做成的液体，能有效舒张支气管从而平喘，非常适合咳嗽者食

5、止血：艾草浸液能促进血液凝固，有很好的止血作用，可以作为常用的止血药。

6、利胆：艾草里面的艾叶油能增加胆汁流量，有明显的利胆功效。

7、减肥：用艾叶做成卷并用火点燃靠近人体关元穴和丰隆穴熏，长期坚持能有效的减肥。

百度百科-艾草

人民网-随处可见的艾草有何用？了解它才知道它珍贵