扇贝不能和什么一起吃？扇贝的禁忌。

扇贝和香肠不能一起吃:富含胺类，香肠含亚硝酸盐。两者同时食用，会结合成亚硝胺，对人体有害。

干贝烹调前要用温水浸泡，或用少许水和黄酒、姜、葱一起蒸软，再烹调成菜。

一般人都能吃。儿童和痛风患者不适合食用。生发剂每次用量50 ~ 100g。

扇贝是一种食品(为扇贝闭壳肌制作)，是扇贝的干品。营养价值很高，有滋阴补肾、和胃和中的作用。可治疗头晕目眩、咽干口渴、虚劳咯血、脾胃虚弱等。经常吃有助于降低血压、胆固醇和强身健体。

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购物指南:

有些人喜欢吃扇贝，但不一定会选择。扇贝大部分是进口产品。购买时，您应该注意:

1，颜色为明黄色，不能转黑也不能变白，有浓郁的鲜味和白霜；

2、形状尽量完整，短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。

3、不要有不完整的裂缝。

优质新鲜的扇贝呈淡黄色，有孩子手指那么大。小颗粒是其次，颜色黑的是其次。扇贝保存的时间越长越不好。质量好的扇贝干，颗粒完整，大小均匀，色泽淡黄，略有光泽。

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