土渣名称的由来

真正让烧饼出名的是山东汶上的一个大学生。他老家在汶上，一直想着如果能在汶上开一家饼干店，可能会受到顾客的欢迎。于是他几乎动用了所有的关系集资开店，第一个把土渣烧饼送进店里卖。当时，他根据每吃一口饼就会有饼屑脱落的特点，并结合年轻人中流行的“饼屑随土脱落”的说法，给自己的饼起了个“大土为雅”的名字——“土屑脱落”。从此出现了“土渣”烧饼。土渣烧饼的火爆，不仅成为各路商家的“抢手货”，也成为网络上的热帖。