如何保存马苏里拉奶酪？

马苏里拉奶酪是一种硬质奶酪，磨碎后要放入密封的容器中冷藏，如果需要长时间存放就需要冷冻；香气浓郁的奶酪需要密封包装，避免其风味扩散。

不同类型的奶酪在储存时也应区别对待。比如新鲜松软的奶酪，水分含量很高，要密封冷藏，尽快食用。半硬奶酪可以密封放在冰箱里冷藏。

扩展数据:

奶酪是将牛奶浓缩发酵制成的乳制品，基本排除了牛奶中的大量水分，保留了高营养价值的精华。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶，是人体所需的蛋白质、钙、磷等超品牌营养素，独特的发酵工艺使其营养吸收率达到96% ~ 98%。

乳制品是补钙食物的最佳选择，而奶酪是含钙最多的乳制品，这些钙很容易被吸收。就钙含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪可以提高人体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保护皮肤健康。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

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民主与法制网——如何正确存放吃不完的奶酪？