白洋葱的基本特征是什么？

白皮洋葱白色带鳞肉，白色，扁圆形，球形，其他圆形，纺锤形，直径5 ~ 6厘米。

白皮洋葱有13 ~ 14功能叶，管状叶，蜡粉中等，叶鞘厚，直径2 cm，上半部绿色，下半部白色。成熟鳞茎皮白色，膜质，肉质鳞片白色，约15层，单个鳞茎重约150g。

质地酥脆，甜味重，辣味轻，纤维少，品质优，可生吃或煮熟后食用，更适合脱水加工原料或罐头食品配料。早熟，休眠期短，每666.7平方米可产2000公斤。但产量低，抗病性弱。长江流域秋季早播容易提前抽薹。代表品种有哈密白皮等。