胡椒和什么可以中和它

1，牛奶是个不错的选择，纯牛奶含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可以修复辛辣食物灼伤的消化道上皮黏膜细胞，缓解感觉神经的刺激。

2.黄瓜

有时候吃辣，菜边上会有黄瓜和番茄。黄瓜缓解辛辣食物效果一流，立竿见影。

3、呷醋

情侣之间的嫉妒不一定对感情有帮助，但是吃辣的时候适量的醋肯定有助于消除辣味。在食物或汤中加入一点酸醋，可以减少辣味，辣味在口中是看不到的。此外，多吃米饭和蔬菜有助于中和食物的辣味。

扩展数据:

吃了辛辣的食物后，你会经常流眼泪、流鼻涕、嘴唇肿胀，有时还会感到头皮发麻。这个时候，我们的第一反应可能是找一杯冰来水解辛辣的食物。其实冰水并不是缓解辛辣的好方法。

水只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，不能中和辣椒素。辣椒素不溶于水，洗不掉，还会使辣椒素更广泛地扩散到受体，加重灼热感。

人民网-辣了怎么办？六种食物比白开水还辣。