金针菇有什么坏处？

不能大量或不合理的吃金针菇，会导致消化不良。金针菇是一种粗纤维食物，过量食用会造成胃肠梗阻。因为金针菇中含有大量的磷，不合理的食用会导致人体钙磷失衡，导致体内缺钙。

金针菇和蛤蜊不能一起吃。

文蛤含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，同食会导致营养流失。

金针菇+高钙食物不能一起吃。

金针菇营养丰富，但不能与牛奶等高钙食物同食。许多人都在补钙。我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体内是有限的。服用补钙剂的人往往需要额外的维生素D，而金针菇含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，这会间接抑制钙的吸收，降低补钙效果。一起吃也会导致消化不良。

金针菇+冷食

金针菇属于寒性蔬菜，建议不要和其他寒性食物一起食用，以免加重寒性，造成脾胃虚弱，消化不良。

金针菇+高纤维食物

金针菇富含粗纤维。如果整个胃都难以消化，如果与其他粗纤维含量高的食物同时食用，很容易导致消化不良，出现便秘症状。

金针菇的副作用

未成熟的金针菇含有秋水仙碱，食用后会产生对胃肠粘膜和呼吸道粘膜有强烈刺激作用的秋水仙碱。半小时后吃，会出现恶心、呕吐、腹泻，严重的会出现电解质紊乱、便血、尿血等严重症状。

金针菇也有一些副作用，所以吃的时候一定不能大量食用，以免引起身体不适。