如何拍好豆子的照片？

剑豆，因豆荚形似刀，故名剑豆。三月份种植时，藤蔓可长到一两尺长，叶子像豇豆叶，但比豇豆叶略长略大。五六月，紫色的花开得像飞蛾，结荚，它的荚有近一尺长，有点像洋槐。

今天给大家分享一个常见的炒豆丝做法。喜欢的朋友赶紧学吧。

炒刀豆丝

1.首先我们来准备食材:一把刀豆，放入清水中，加一勺盐浸泡几分钟，为了去除刀豆中的农药残留。

2.几分钟后取出剑豆，将剑豆两端切掉，从剑豆中间对半切开，再切成细丝备用。

3.五花肉切一小块，然后切成薄片，再把一根小葱切成小块，把三四片蒜拍平，小米椒切成小块，放在盆里备用。当所有的材料都准备好了，开始下一步。

4.接下来炸刀豆丝，锅里烧油至五成热(微微冒烟时)，倒入刀豆丝，注意用小火。

5.将刀豆煎至熟，颜色变绿，皮起皱纹。否则会有豆腥味和僵硬感。小火煎1分钟后，倒出豆角控油。

6.接下来，我们开始做饭。锅里留一点底油，倒入五花肉丝，快速翻炒，炒到五花肉香透，再炒猪油，再炒猪油，菜的味道更香。倒入葱、蒜、小米椒继续翻炒至洋葱香。

7.关小火，倒入刀豆丝，锅中倒入少许料酒。料酒可以减少刀豆中的豆腥味，倒入酱油，加盐、鸡粉、白糖，白糖的量不要太多，这样就不甜了。

快速翻炒，待调料融化后，即可出锅装盘。

好了，这道简单又好吃的家常菜做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧。