白萝卜饺子馅怎么吃？

我们知道，要包好饺子，首先要拌好馅。今天，我想和你们分享萝卜馅的饺子。冬天是萝卜成熟的季节，所以边肖的家人通常在冬天选择萝卜肉馅做饺子，萝卜对我们的健康非常好。这种馅又香又嫩，非常健康实惠，比其他饺子好吃100倍。

但是怎样才能让萝卜味道更好呢？许多人会选择将萝卜焯一下作为准备的第一步，但这样会失去萝卜的营养，带走萝卜独特的香味，所以边肖建议大家不要焯一下。那么怎样才能让萝卜馅的饺子味道更好呢？这关键一步完成了，比什么馅都香。接下来我给大家讲一下猪肉萝卜饺子的具体做法。

材料:瘦猪肉一斤，萝卜一个，鸡蛋一个，葱，盐，生粉，酱油，蚝油，食用油。第一步，将猪肉剁碎，加入适量的盐、生粉、酱油、蚝油和食用油，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀。其实肉馅的准备很简单。就用这些调料，这样做出来的肉馅好吃，鲜嫩，没有腥味。这里我建议你不要放一些鸡精，椒盐粉和辣椒，因为会掩盖肉的鲜味。边肖认为最好保持原味。

第二步:萝卜洗净，去皮切成细丝，然后加三勺盐，抓匀腌制。这一步很关键，因为把萝卜放进肉馅里，会把里面所含的水分全部排干。很多人喜欢用热烫来挤出水分。其实抓盐杀水就够了，既保留了萝卜的营养和鲜香，味道也更好。第三步:将萝卜腌制10分钟，沥干水分切碎，然后将腌制好的猪肉放进去，再将洋葱切碎放进去搅拌均匀。所以你的猪肉和萝卜饺子馅准备好了。

第四步，开始包饺子。首先，把饺子皮放在你的左手掌心，然后用勺子把馅放入中心。注意四周要留有空间，不然太满就不是很好的包裹，而且皮粘在线上也容易漏。包好饺子后，可以选择蒸笼蒸饺子。放进去之前先刷一层油，因为不会粘底，然后中火蒸20分钟。