白兰地的度数是多少？

白兰地

白兰地通常意味着“酒的灵魂”。英语单词brandy由荷兰语转化而来。

白兰地这个词有狭义和广义之分。从广义上讲，所有用水果发酵蒸馏制成的酒，都叫白兰地。但现在习惯上把葡萄经过发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的酒称为白兰地。如果蒸馏酒是由其他水果制成的，水果的名称，如卡尔瓦多斯、樱桃白兰地等。，应该先喝白兰地。

白兰地起源于法国。18世纪初，法国夏朗德河码头因交通便利，成为酒类出口的商埠。当时整箱酒在船上占了很大的空间，于是法国人想出了双蒸的方法，去除酒里的水分，提高酒的纯度，减少占用的空间，方便运输。这是早期的白兰地。1701年，法国卷入西班牙战争，白兰地销量大减，葡萄酒存放在橡木桶中。战后，人们发现储存在橡木桶中的白兰地更加醇香，而且是晶莹的琥珀。就这样，世界闻名的白兰地诞生了。因此，在橡木桶中的贮存和储存寿命成为白兰地酿造的重要环节。