如何做千层抹茶蛋糕

材料

鸡蛋4个细砂糖65g低筋粉125g抹茶粉10g牛奶250g黄油35g淡奶油50g糖粉10g抹茶粉。

工作方法

1

取一个碗，筛入低筋面粉和抹茶粉，加入细砂糖，打入鸡蛋搅拌均匀；

2

慢慢加入牛奶，搅拌均匀；

三

取一个锅，将黄油融化，倒入搅拌均匀的混合物中，搅拌均匀；

四

在平底锅上刷一层薄薄的黄油。开小火，加入一勺面糊，旋转平底锅，直到面糊均匀的铺在锅底，直到面糊凝固，翻面煎至微金黄色；

五

将饼皮折叠在一起，用比饼皮小的圆盘盖好，晾凉，沿盘边将饼皮修剪成同样大小；

六

在鲜奶油中加入糖粉；

七

取一块蛋糕皮，铺上一层淡奶油，再盖上一块蛋糕皮，重复这一步，直到你喜欢的层数；

八

面屏用抹茶粉装饰，即可食用。