如何让海蟹好吃又简单？

第一步:把螃蟹刷干净，拆开，去掉肺叶和排泄物袋，去掉蟹腿尖，用刀背拍一下硬壳，方便入味。背壳里的黄色集中在两边的尖壳里。

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第二步:准备适量的姜沫、葱、蒜和少许干辣椒。

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第三步:将油加热，将上述调料放入锅中加油，然后将切好的螃蟹倒入锅中翻炒，加入适量黄酒、糖、少许酱油和少许水，约10分钟。

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第四步:准备1-2个鸡蛋，打碎后撒在螃蟹上，搅拌至鸡蛋熟透。

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