洋葱番茄炖猪排的经典做法？

酸甜猪排配洋葱和番茄，用新鲜番茄、洋葱和番茄酱熬制的酱汁调味。炒洋葱可以释放甜味，正好中和番茄的酸味。然后将炸好的猪放入酱料中煮熟入味，适合单独食用或配米粉食用。

材料

猪肌肉牛排500g洋葱1个西红柿，3个蒜末，2瓣白粉，适量白粉水1大勺酱油1大勺米酒1小勺白胡椒粉1大勺番茄酱60ml糖，醋1小勺水200ml糖，少许香油和少许水。

工作方法

1

准备材料。

2

将洋葱和西红柿切成丁。放在一边。

三

用肉松槌或刀背拍松猪排或猪里脊肉，然后加入所有腌料抓匀，腌制至少半小时，直到味道不错。

四

将腌制好的猪排表面均匀地涂上薄薄的白粉，然后放入油锅中炸或炸至熟，取出沥干油备用。

五

在另一个锅里翻炒蒜末和洋葱，然后加入西红柿和所有调料，搅拌均匀。

六

番茄熟软后，放入炒好的猪排继续翻炒。

七

最后加入少许白粉煮至酱汁浓稠，让酱汁均匀的裹在猪排上。

八

上菜。