听说葡萄籽有毒。这是真的吗？

1.未加工的葡萄籽中含有的花青素不能被人体直接吸收，吃了不会有什么影响。葡萄干营养丰富，其籽的营养也能被人体吸收，不吐不快。

2.如果葡萄籽原封不动地吞下去，就会被排出体外，什么也吸收不了。碎了吞下去可能会对胃肠道产生严重刺激，引起消化性溃疡等副作用，因为葡萄籽中除了花青素还有一些不健康的单宁等有毒物质，还是不要轻易尝试的好。

3、单宁有淡淡的涩味，会引起腹痛。天然葡萄籽中所含花色苷的百分比约为65438±0%，即应获得50毫克的纯花色苷。应该吃六克左右的葡萄籽，相当于去籽葡萄中三斤左右的葡萄籽，最佳推荐量。

4.对于每天100mg的花青素来说，一个人每天需要吃五六斤葡萄籽才能从天然葡萄中获取足够的花青素，所以有时候一些天然健康成分并不都适合天然食物摄入，浓缩提取的健康食品成分还是有其存在价值的。

葡萄皮和葡萄籽中含有的多酚等健康成分在乙醇中的溶解度会大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮和葡萄籽多日，可以相当充分地提取这些健康成分。所以，要想吸收葡萄皮和葡萄籽中的宝藏，正确的做法是将葡萄皮和葡萄籽捣碎，用白酒浸泡两周左右(期间可勤摇)，滤去药渣，制成葡萄皮和葡萄籽酒，可与葡萄汁勾兑饮用。