法国菜英文介绍ppt

西餐用餐礼仪

西餐是指根据西方国家的习俗烹饪的食物或晚餐。西餐起源于欧洲，欧洲的烹饪方法由意大利人马丁·波罗带到了中国。后来，鸦片战争后，它从“民居菜”变成了“西餐厅”，然后又变成了中国人经营的“西式餐厅”。它只为一些官员和商人服务。

近年来，外国客人的数量迅速增加。越来越多的酒店提供西式餐饮服务。与此同时，越来越多的中国人已经习惯了吃西餐的爱好。

吃西餐时，你可以自由轻松地与他人交谈。但是，当你和别人说话时，不要咀嚼你嘴里的食物。一般来说，在说话或喝酒之前，先用卫生巾清洁嘴唇。

吃西餐时，吃饭时不能端着盘子；吃大块食物时不能夹住食物。你应该把食物切成小块，然后放进嘴里。

吃西餐时，吃法与吃广东菜相似。那就是——先喝汤，再吃饭。喝汤时，用右手握住勺子，勺子应该面向外侧将汤舀出来，然后放入口中。喝汤时不要发出任何声音。

吃西餐时，遇到有骨头和刺的菜肴时，不要把骨头和刺放进嘴里。已经吃进嘴里的食物不能吐出来。所以你应该知道你吃西餐时吃的食物。对于你没有把握的食物或你不喜欢的食物，那么你最好不要把它们放进你的嘴里。

吃西餐时，如果你没有吃完饭就离开餐桌，你应该把刀叉交叉放在盘子旁边，让刀刃向内。如果你已经吃完了饭，你应该把刀叉并排放在一起，以表示盘子可以拿走。

西餐一般是指根据西方国家的饮食习惯烹制的菜肴。西餐起源于欧洲，一些欧洲烹饪方法最早由意大利人马丁·波洛传入中国。鸦片战争后，外国人的“家常菜”演变为后来的“西餐厅”，中国人经营的“粉丝餐厅”只有官僚和商人才能享用。

近年来，外国游客的数量在增加，许多酒店都有西餐服务。与此同时，越来越多的中国人有吃西餐的爱好。

吃西餐时，你可以和餐桌上的其他人自由交谈。但说话时不要在嘴里咀嚼食物。通常，在你说话或喝酒前用餐巾擦嘴。

吃西餐时，不能用盘子吃饭；吃大块食物时，不要用刀刺，而是切成小块送到嘴里。

吃西餐时，有点类似于中国的广东菜，先喝汤后吃菜。喝汤时，右手握住勺子，在嘴边舀出来，然后放入口中。喝汤的时候不能出声。

西式自助餐

冷餐

1.冷盘

沙拉沙拉

火腿沙拉

鸡肉沙拉鸡肉沙拉

鸡胸沙拉鸡胸沙拉

鸡丝沙拉

鸡蛋沙拉鸡蛋沙拉

鱼片沙拉鱼沙拉

虾仁沙拉

明虾沙拉

蟹肉沙拉

蔬菜沙拉配素食沙拉

蔬菜沙拉蔬菜沙拉

新鲜蔬菜沙拉

黄瓜沙拉

新鲜黄瓜沙拉新鲜黄瓜沙拉

奶油黄瓜沙拉奶油黄瓜沙拉

西红柿黄瓜沙拉西红柿黄瓜沙拉

番茄沙拉番茄沙拉

甜菜沙拉甜菜根沙拉

甜菜根沙拉配红卷心菜沙拉

色拉油沙拉酱；蛋黄酱

沙拉酱的沙拉酱；蛋黄酱

肉肉

凉拌肉

冷肉和香肠冷肉和沙司

蔬菜冻火腿

混合肉冻

肝泥捣碎肝；活浆糊

牛肝捣碎；牛肝酱

牛脑泥捣碎牛脑；牛脑膏

冷烤牛肉

冷烤里脊肉

冷烤羊腿

冷烤猪肉

冷炖香肠

冷茶香肠凉拌酱

奶酪奶酪

鱼鱼

红烧鱼片

番茄酱炖鱼片

鸡蛋鲱鱼糜

鸡蛋青鱼配鸡蛋青鱼

烟熏鲱鱼

熏鲤鱼

沙丁鱼，沙丁鱼油鱼

冷冻鱼冻

馅料鱼

红鱼子酱

黑鱼子酱

虾茸虾

蟹肉绞肉

家禽家禽

鸡肉冻鸡肉冻；肉冻鸡肉

肉冻水晶鸡

鸡肉末；鸡肉酱

鸡肝切碎；鸡肝酱

鸭肝泥切碎的鸭肝；鸭肝酱

塞满馅料的鸡蛋

塞满奶酪的鸡蛋

馅料鸡

蔬菜烤鸡

冷烤火鸡

冷烤野鸡

冷烤鸭

冷烤野鸭

烤鸭冻

冷烧鹅

蔬菜盘

什锦蔬菜什锦蔬菜

红烧茄子炖茄子酱

发酵青椒酿青椒

酿番茄

酸蘑菇

酸黄瓜；腌黄瓜

腌酸菜；酸甜卷心菜

开胃菜【第一道菜】

我想要开胃菜和鱼。

我想要一份开胃菜和鱼餐

我想要开胃菜和肉菜。

我想要一份开胃菜和一份饭。

你想要什么开胃菜？

你想要哪种开胃菜？

请给我们五个春卷作为开胃菜。

首先请给我们五个春卷。

正餐前作为开胃菜的一道菜。

正餐前的开胃菜。

开胃菜是一顿饭的第一道菜。

一种可食用的蜗牛，尤指作为开胃菜或主菜的蜗牛。

蜗牛一种可食用的蜗牛，尤指用作开胃菜或两道主菜之间的蜗牛。

这种植物辛辣的根，生吃作为开胃菜或拌在沙拉中。

这种植物辛辣的根可以生吃作为开胃菜或沙拉。

开胃菜通常由各种配料组成的开胃菜，如熏肉、奶酪、鱼和蔬菜。

开胃菜，通常包括各种材料，如培根、奶酪、鱼和蔬菜。

一种开胃菜，通常由涂有鱼子酱、奶酪或其他美味食物的薄片面包或烤面包组成。

开胃菜通常由薄片面包或吐司加鱼子酱、奶酪和其他开胃菜组成。

这张网里有很多。

/356074510/blog/item/445148 a96e 19 d0ff 1e 17a 23c . html