有人说油麦菜有毒。这是真的吗？

油麦菜的营养价值；

富含维生素A、维生素B1和维生素B2，还含有钙、铁、硒等多种不可缺少的微量元素。优麦菜营养丰富，口感鲜嫩，生吃熟吃都可以。是生食蔬菜的上品，有“凤尾”之称。

油茶还富含抗坏血酸和叶酸。抗坏血酸能刺激人体造血功能，促进血液中胆固醇的转化，降低血脂。叶酸可以保护心血管系统。油麦菜的钙含量比生菜高近一倍。油麦菜更适合素炒或凉拌。它们又嫩又脆，又香又好吃。

扩展数据:

油麦菜做法

配料:油麦菜200克。

辅料:豆豉鱼罐头，大蒜2g，10g植物油，盐少许。

1，准备好材料，把油麦菜洗干净，把蒜拍平，切碎。

2、起油锅，加入适量豆豉鱼翻炒。

3.加入蒜末翻炒。

4.开大火翻炒油麦菜。

5、放一点盐，因为豆豉咸，不要放太多盐。

6.搅拌均匀即可食用。

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