泡椒萝卜怎么泡？

材料:1个萝卜，120g泡椒，泡椒水适量，红辣椒2个，糖2勺，香醋2勺。

1.首先我们把红辣椒清洗干净，用刀切成小块，然后放在一边备用。如果家里没有红辣椒，可以换成小米辣，不影响口感。

2.选一个稍微大一点的白萝卜，然后清洗干净，去皮。切好后，切成长条。它大约五厘米长。不需要剪的太宽吗？味道不太好。

3.切好后，调一碗汁。在碗中加入2汤匙糖和2汤匙香醋，然后搅拌均匀。如果没有香醋，就不用特意买了。白醋也可以。

4.准备好汁液后，将切好的红辣椒、120g泡椒和准备好的泡椒倒入装有萝卜条的碗中。用筷子搅拌均匀。然后静置二十分钟。

5.时间到了就可以吃了。如果特别喜欢吃辣，可以增加泡椒的量。从120克到200克，不建议更多，因为太辣的食物会对肠胃造成一定的刺激。这样腌制后，配一些主食，现在一般要吃两晚一碗饭，特别爽口。

烹饪技巧:

1，萝卜要选大一点的白萝卜，如果家里人口多，可以多做两个。

2、萝卜的碗要清洗干净，而且要无水无油，可以方便长期保存。

3、泡椒水的量不是绝对的，根据自己的萝卜来添加。最好把萝卜淹了，这样更容易入味，口感更好。

4、喜欢吃辣的朋友可以多放泡椒，但不建议太多。吃太多辛辣食物对身体也有一定影响。如果吃不完，可以用保鲜膜包好放冰箱。