一种儿童辅助食品乌龙面的制作方法

如何做出美味又简单的乌龙面，马宝会给宝宝做吗？乌龙面怎么做好吃？相比意大利面，吃起来又肥又软的乌龙面似乎更受孩子们的欢迎，日式自制乌龙面简单易做，也算是清理冰箱的方便菜。

配料是洋葱、大白菜、胡萝卜和鱼板。鱼板上的图案切成粗丝后，有点缀的效果，也方便孩子食用。

乌龙面好吃，汤头很重要。如果家里没有汤，可以好好利用食材本身的鲜甜。这次选的是鸡腿肉，用鸡皮炸出来的肥肉炸一下可以增强汤头的风味。其中，在所有食材后加入蘑菇是一招，可以帮助吸收所有香气。这时候再加入酒和开水。记得加热水，通过开水让食材醇香持久。如果加入冷水，香气可能会减半。

海鲜面

▌参考年龄:

超过24个月

▌材料:

腌料:盐1/2茶匙|黑胡椒适量

调料:酱油1汤匙|糖1/2汤匙|奶油1小块。

实践

1.去骨鸡腿肉切成适口大小，抓匀用腌料腌制，洋葱切丝，鲜菇切片，胡萝卜切丝，大白菜切丝(约4厘米)，鱼盘切丝备用。

2.大热锅下，将鸡皮向下煎至微焦，倒入1汤匙橄榄油，放入洋葱和胡萝卜炒香，再放入香菇炒约1分钟。

3.维持大火，加入热水、乌龙面和鱼盘，盖上锅盖焖约1分钟，开盖加入酱油，炒大白菜至食材熟，最后加入奶油，大火翻炒至收汁。

技巧

如果酱油是咸的，可以加一点糖来软化咸味，或者加半茶匙黑醋来增加酸味，不那么油腻。

建议乌龙面可以用速冻的方式制作，几乎一加汤汁就可以入味，不用多花时间炖，等面入味。