茴香的作用有哪些？

茴香也被称为胡爱香。双子叶植物，伞形科，多年生草本植物。被培养一两年。全株香味浓郁，表面白色粉末。叶子羽状分裂，裂片呈线形。夏季开黄花，复伞状花序。果椭圆形，黄绿色。温暖适宜沙壤土生长；避免种植在粘土和过于潮湿的土地上。可春秋播种或春季分株繁殖。原产中国，在中国各地广泛栽培。幼茎和叶被用作蔬菜。作为香料的水果；中医认为其性温，味辛，具有温补肝肾、温胃气、散结的作用，主要用于治疗腹肝满、寒疝、腹痛。我们州各地都有栽培，但没有形成规模。在建立加工出口体系的基础上发展茴香，前景广阔。

茴香有两种:一种是八角，就是我们用来调味的八角，它的果实也可以作为香料，主要栽培在广东、广西、福建、台湾省等地。另一种是茴香，是以水果为香料，以茎叶为食用器官的蔬菜。茴香喜寒，适应性强。我国北方主要栽培在春秋两季。(露地栽培)春播:3月下旬至4月上旬，5月中下旬收获。秋播:7-8月，9月收获。茴香味辛，味甘，性温。理气和胃，散寒止痛。茴香可以炒，可以凉拌，可以包子，可以饺子，各有各的香味。不妨一试。

温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、胃脘痛。茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用，茴香油有不同程度的抗菌作用。