如何做一个真正的开胃蛋？

如果要吃真正的水煮蛋，蛋黄凝固至少需要10分钟，不到6分钟。很可能是半熟的鸡蛋。以下有四种方法，可供参考。

1.冷水煮鸡蛋如果鸡蛋是用冷水煮的，一般会煮十分钟左右。准备一个小锅，先倒清水，然后把鸡蛋洗干净放入锅里煮。先用大火把水烧开，再用中小火慢慢煮，因为如果直接用大火煮，可能会把鸡蛋爆掉。如果用中小火慢煮，基本上十分钟就能把它们煮好。2.用开水把锅里的鸡蛋煮熟，其实可以节省很多时间，煮好的鸡蛋也不容易爆开。可以先准备一锅水，然后把水烧开，再把洗好的生鸡蛋放进锅里煮。做饭的时候，不要开太大的火。一般用中火或者小火煮5到8分钟，基本上就可以把鸡蛋煮熟了。3.用微波炉煮蛋用微波炉煮蛋其实用的时间会更短。当然，用微波炉煮鸡蛋一定要注意。因为是密封的，可以准备一个专用的微波炉盒，然后往里面倒冷水或者热水。接下来，把鸡蛋放在盒子里，煮三分钟。如果觉得不熟，再加两分钟，五分钟左右就全熟了。4.电饭煲煮鸡蛋电饭煲可以煮粥和米饭，但也可以煮鸡蛋。电饭煲煮鸡蛋可以用冷水，也可以用热水。如果在锅里放冷水，一般8分钟左右就能把鸡蛋煮熟。如果用热水煮，大概5~6分钟就可以熟了。用电饭煲煮鸡蛋也省时省力。当然，做饭的时候可以多加点水。