醋土豆丝在哪里？
醋炒土豆是一道以土豆为主料的家常菜，属于鲁菜。味道酸辣，制作简单，使用方便。
中文名
醋炒土豆
主要成分
马铃薯
分类
鲁菜
口感
酸辣
辅助材料
胡椒、大蒜、盐、醋、鸡精
目录
1美食特色
2练习
练习1
练习2
练习3
3营养价值
4食物指南
营养成分
营养功效
合适的人群
1菜品特色编辑
醋炒土豆丝是非常受欢迎的家常菜。土豆丝只要用一点辣椒炒一下，再加点醋和失信，就能变成一道美味的菜。
2练习编辑
练习1
制作配料
两个中等大小的土豆(4-6人)，两个辣椒(辣的那个，一红一绿)，一瓣蒜，盐，湿淀粉，醋，鸡精。
生产过程
1，土豆和辣椒切丝，土豆泡水备用(去淀粉)，大蒜去皮切碎。2.锅热时沥干油，七八成热时加入。
美味土豆丝(13张)
蒜炒一会儿，再放入土豆丝翻炒，加盐翻炒一分钟。
3、加入辣椒丝，如果你喜欢吃面(懂吗？我们这里有“脆”的反义词，哈哈)土豆丝加点水就行了，喜欢脆就不要加水。
4.炒4、5分钟后加入醋。自己控制醋的量。喜欢吃醋的话就多放点，翻炒几下让醋均匀，加点鸡精最后把湿淀粉勾芡，翻几下出锅。
体验:这样炒出来的土豆丝，有光泽，很漂亮，绿的，红的，黄的，黄的，非常清晰。但是你也可以用那种油辣椒，辣一点，但是不好看。
练习2
制作配料
2个土豆，1个辣椒，少许胡椒粉，5个干红辣椒，少许葱花，2汤匙醋，1汤匙糖和1/4茶匙盐。
醋炸土豆(3片)
生产过程
1.土豆洗干净切丝(这个工作一般是万紫做的)。辣椒洗净切丝。
2.准备一碗清水，滴一点醋，把土豆丝泡一会儿，然后用清水冲洗两遍，把淀粉洗出来，沥干。
3.锅里加少许油，烧至三成热。加胡椒粉。当闻到辣椒的香味时(不要炒辣椒)，关火，挑出辣椒。
练习3
开放分类:食物，饮食，烹饪，菜肴，食谱
生产过程
1，土豆切丝，冷水浸泡半小时，沥干。将洋葱切成段。
2.在锅里加热两汤匙油。炒一把辣椒，直到表面开始变黑。去掉胡椒。..
3.加入3或4个干红辣椒，然后倒入沥干的土豆丝，要快，否则辣椒会变黑。
4.把土豆丝翻几下，加点醋和盐，继续翻炒。当土豆丝快熟的时候，加入洋葱。
段，鸡精，拌匀出锅。
生产要点
1，切好的土豆丝要切薄均匀。如果剪得不好，你可以利用假期去中餐馆培训半个月。
2.土豆丝要在冷水里泡一段时间，炒的时候会很脆。
3、炒土豆丝油一定要趁热，醋要趁早放。
3营养价值编辑器
1.和胃健脾利湿:土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。
2.通便:土豆含有大量的膳食纤维，能润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病；
3.降血糖血脂，美容养颜:土豆能供给大量具有特殊保护作用的粘蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容和抗衰老作用；
4.补充营养，利湿消肿:土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。
国家，尤其是北美，土豆早已成为第二大主食。土豆有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用:土豆有减肥、维持血管弹性、排钠、保钾等作用，对高血压患者有益。吃法:早上将土豆洗净，去皮，用案板搓成汁，然后加入酸奶，空腹饮用。提醒:不要选择绿皮发芽的土豆。土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。
土豆中钾、钙平衡对心肌收缩有显著作用，可预防高血压，维护心肌健康。土豆能供给人体大量具有特殊保护功能的粘蛋白，防止心血管系统脂肪沉积，维持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化。土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时将钠排出体外，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
4食用指南编辑
营养成分
热量:224.93卡路里
钾:1115.3毫克。
胡萝卜素:418微克
磷:137.99毫克
维生素C: 132.2毫克
镁:75.13毫克
维生素A: 70微克
营养功效
保持岁月的步伐，瘦身美容，吃个好人品，消除水肿
解热、镇痛、防癌、增进食欲、帮助消化、减脂、减肥、抗病、促进血液循环
合适的人群
适用于脾胃气虚、癌症、高血压、动脉硬化患者。
消化不良的人不宜多吃。
阴虚火旺者和高血压患者不宜食用[1]