小麦能做什么？

小麦粉是全世界的食品原料之一。它不仅是馒头、包子、花卷、饺子、面条、煎饼、蒸糕、油条、面包、挂面等主食，也是饼干、桃酥等小吃的主要原料。它也是生产粘合剂、小麦淀粉和面筋的主要原料。此外，小麦粉还可以用于防洪。

扩展数据:

小麦是小麦属(Triticum)的总称，其代表种为普通小麦或禾本科，是一种广泛种植于世界各地的谷类作物。小麦颖果是人类的主食之一。磨成面粉后可制成面包、馒头、饼干、面条等食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物质燃料。

形态特征:

果粉白色，果皮小黄褐色，淀粉粒以扁圆形、卵圆形或三角形为主，侧面有双透镜和壳，两端稍尖或钝，脐裂，复合颗粒少，由2 ~ 4个或更多颗粒组成。横向细胞呈片状，细长圆柱形，壁串珠状加厚，果皮表皮细胞呈长方形或多边形。

参考资料:

百度百科-小麦