脆皮绿豆糕怎么做？

绿豆200g| |黄油20g| |冰糖50g| |鸡蛋|炼乳|芝麻

具体做法

1.将绿豆提前浸泡一夜，沥干水分，将1000ml清水和50g冰糖加入锅中，用小火将绿豆煮至变软，转大火收水，将绿豆捣碎，加入20g黄油和适量炼乳，继续用小火加热，将绿豆馅中的水煎成球状。

2.将绿豆馅做成40g的丸子。

3.将蛋挞皮擀薄，加入绿豆馅，包好，切掉多余的蛋挞皮，稍微压平，全部放入烤盘，表面刷上蛋黄液，点缀芝麻。

4.放入烤箱180度烤30分钟。