如何处理毛蚶如何吃毛蚶

1，清洗时用筷子将毛蚶从盆底分开，因为毛蚶的位置总是在盆的中间，吐出来的沙子直接沉到底部，挂在中间的毛蚶吸进去的水就干净了。

2.买蛤蜊时，向老板要一些海盐，溶解在清水中，制造出海水的味道。然后在盆里放两根不经常用的筷子，为了防止小篮子沉底。最后把漏满毛蚶的篮子放在上面浸泡，再滴几滴香油。2-3个小时后，你会看到盆底会有很多脏东西。

3.然后清洗外壳上的赃物。最好准备冰水<口感更好>。用尖刀沿着外壳的缝隙插入后，撬开。取出肉放入准备好的冰水中1分钟后捞起。

4、生蛤蜊好吃，但是卫生安全一定要注意。除了长期浸泡在清水中，大蒜是绝对不可或缺的。如果有酒，也可以喝一杯，因为大蒜和酒可以起到杀菌的作用。