地瓜干的功效和作用:地瓜干会发胖吗？
地瓜干1、补血中焦:地瓜营养非常丰富，含有大量的糖分、维生素和矿物质，能被人体有效吸收，防治营养不良，能补中焦，对中焦脾胃虚弱、小儿营养不良有益。
2、通便:红薯煮熟后，部分淀粉发生变化，可使膳食纤维比煮熟前增加40%左右，能有效* * *肠道蠕动，促进排便。当人们切红薯时，会看到皮下渗出一种白色液体，这种液体含有栀子苷，可用于治疗习惯性便秘。
3、增强免疫功能:红薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝、肾结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原蛋白病的发生。红薯中含有的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。
4、防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质，可以防治结肠癌和乳腺癌。另外，红薯还有清除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，所以红薯抑制癌细胞增殖的作用非常明显。
5.抗衰老和预防动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化主要是由于其水分是由活性氧产生的，红薯中所含的粘蛋白能保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。红薯还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体衰老进程。
地瓜干长胖吗？地瓜，北方也叫红薯，是很多人的最爱，尤其是烤地瓜，但是很多人都怕长胖。其实合理吃红薯是不会胖的。而且红薯热量低，脂肪低，富含膳食纤维，能起到很好的饱腹感。所以吃红薯不仅不会胖，还能帮你减肥。
地瓜干可以减肥的原理是1，低热量低脂肪。
红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯的脂肪含量每100g只有0.2g，是大米的1/4。而且红薯还能为人体提供良好的饱腹感，从侧面减少其他食物的摄入。
2、包括膳食纤维
红薯含有丰富的膳食纤维，能* * *肠道，增强蠕动，起到很好的排泄通便作用，尤其对老年性便秘有很好的疗效。
3.均衡营养
减肥不等于少吃，营养均衡对减肥也很重要。红薯含有相对均衡的营养成分，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10多种微量元素。其中，纤维素对肠道蠕动有很好的作用，促进排泄顺畅；钾具有良好的利尿和消肿作用等。
地瓜干的食用禁忌是1。地瓜干一次不宜吃太多，也不宜空腹吃。地瓜干中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量二氧化碳气体。比如地瓜干一次吃多了会让人腹胀，空腹吃会分泌胃酸，让人胃灼热。
2.地瓜干(红薯)不宜与柿饼同食:如果同时食用，地瓜中的糖分会在胃中发酵，使胃酸分泌增加，并与柿子中的单宁和果胶沉淀凝结，使胃感到不适。