怎么样做肉圆子

怎么样做肉圆子

教大家自己制作肉圆子。

食材

猪肉 适量

生粉 适量

豆腐 适量

盐 适量

生姜 少许

味精 少许

鸡蛋 两个

方法/步骤

准备食材：炸肉圆子一般用后腿肉搭配点肥肉，豆腐洗净，生姜，生粉等。

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将猪肉用绞肉机绞碎或者刀自己剁碎备用。

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将豆腐捏碎掺入肉中。

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根据肉末情况加入适量生粉和两个生鸡蛋，增加肉圆子粘性。

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最后加入盐、味精等调味品后充分搅拌，然后根据大小将肉末搓成一个个小球形。

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将油温先烧热，先将肉圆子放入油锅中，中火炸一会当肉圆子表面开始泛黄改成小火继续炸，最后炸至肉圆子表面金黄，都浮出油面即可捞出。

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7

炸好的肉圆子可直接吃，或者放入冰箱保存，来客的时候拿出来直接做红烧肉丸。

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