光滑的鸡蛋牛肉，有补铁和开胃品

牛肉、鸡蛋、洋葱

做法如下

①葱姜泡水，葱切丝备用。

②将牛肉切成薄片，加入洋葱和姜水，腌制15分钟。

(3)敲两个鸡蛋，在牛肉中加入一些蛋清，用一些酱油和红薯粉抓住牛肉，腌制十五分钟。往鸡蛋里加些盐，然后把它们打碎。

(4)锅中倒油，中火放入葱，炒香，放入牛肉，变色后翻面，变色后盛出。

⑤然后将半碗淀粉水倒入锅中，烧开，倒入打碎的蛋液，待底定后倒入牛肉，加入一些蘑菇粉，慢慢翻炒，最后滴点香油，撒点葱花。

技巧

①牛肉是用新鲜的牛里脊肉，断了线，切片，看宝宝的咀嚼力。(关于腌制牛肉和切割的详细信息，请参考前面的说明。)

(2)一岁以下的宝宝会省略酱油和盐，牛肉用蒜粉姜粉腌制，鸡蛋用柠檬汁打散。