什么时候喝桂花酒？

任何时候都可以喝。@1@把桂花放在通风阴凉的地方风干过夜，然后每斤桂花加四两白糖(冰糖粉最好)，拌匀，放在酒窖里发酵两三天，再加四五斤35度以上的米酒或高粱酒，但不要用红芋头或木芋头酒，味道太差。@2@然后封窖，一年后，归

两人份的主料。

桂花

佐料

江米JIU 2000 g

红枣100克

桂圆50克

白参10克

200克糖

步骤1

将桂花放在通风阴凉的地方风干过夜，然后在每斤桂花中加入四两白糖(冰糖粉最好)拌匀。放在酒窖里发酵两三天，再加入四五斤35度以上的米酒或高粱酒，但不要用红芋头或木芋头酒，味道太差。

第二步

然后密封窖藏，一年后即成桂花酒。

第三步

如果五年后才喝，那就是好酒了。如果可以的话，加桂圆肉50克，白参10克，红枣100克。这是顶级家酿。如果你喜欢甜的东西，你可以加点糖。如果五年后才喝，那就是好酒。

第四步

成品桂花酒色泽淡黄，打开后溢出一股桂花香，入口香甜醇厚。古人说此酒有健脾胃、助消化、活血益气的功效。记住，无论做桂花糖还是桂花酒，都不能用水洗桂花。

烹饪诀窍

先介绍一下桂花的分类:金桂、银桂花香浓郁，丹桂、四季桂香淡雅。金桂:秋天开花，颜色金黄；印规:秋天开花，颜色发黄；丹桂:秋天开花，颜色橙红；四季桂花:一年开几次花，金黄的桂花最适合做桂花酒，因为它是桂花品种中最香的。

高粱酒的度数最好在35度以上。如果选择35度以下的酒，桂花的有效成分不会完全融入酒中，因为度数太低。

我用高粱酒，因为比较好喝，你可以根据自己的口味选择不同的酒。

对于喝酒来说，喝一点是愉快的，但过量饮酒会对身体造成伤害。饮酒过量，食欲下降，食量减少，导致多种营养缺乏，急慢性酒精中毒，酒精性脂肪肝。所以，如果喝酒，要控制在一个适当的限度以下。建议成年男性每天饮酒量不超过25克，成年女性每天饮酒量不超过15克。孕妇、儿童和青少年应避免饮酒。