如何做出美味的啤酒和烤鸡腿

1.一、准备食材:鸡腿4只，胡萝卜1根，土豆1个，啤酒1罐，酱油少许，盐适量，冰糖适量，油适量，酱油少许，姜5片。

2.首先将准备好的鸡腿用清水洗净，然后去除鸡腿本身的油脂。然后，在锅中倒入适量的凉水，放入锅中。此时大火烧开水，鸡腿会有一层浮沫。记得用大勺子撇去表面的浮沫。准备一个大碗，把这些鸡腿放进大碗里备用。这时候你必须切其他食材，食材必须切。

3.用清水洗净其他食材，比如土豆和胡萝卜。洗完后，把它们切开，放在一个小碗里。这时候就需要开火锅了。锅加热后，可以倒入适量的食用油。油锅加热后，可以将切好的姜片放入锅中。火候一定要控制，不然容易烫伤。就开中火爆了。可以把准备好的胡萝卜放下一起炒，鸡腿也要放入锅中炒至鸡腿两面微黄。不用煎太久，稍微煎一下就行。这一步最重要的是把鸡腿煎熟，定型。

4.最后一步也是最简单的。这时候可以转小火加热，准备好的土豆需要放下，还有适量的啤酒，少许生抽和老抽。做菜的时候不要炒它们，否则会严重影响它的口感，所以不好吃。最后，你得加入适量的冰糖将它们煮熟，放在盘子里。放冰糖的作用是为了让鸡腿的味道更鲜美，口感和味道都很鲜美。现在的孩子特别喜欢这种做法，每天可以吃一大碗饭。相信这也是很多家长的梦想。