乳白鲫鱼豆腐汤怎么做？

鲫鱼2号

洋葱适量

烹饪香油1勺

适当的含盐量

内酯豆腐1块

姜1

2汤匙料酒

适量白胡椒

鲜鲜美味

蒸煮过程

需要半个小时。

普通难度

乳白鲫鱼豆腐汤的制作步骤

1

用一些细盐擦鱼，沥干水分。

2

豆腐切块。

三

这里有一个不破皮炸鱼的窍门。烧热锅，倒少量油，转锅，让油滑锅，然后倒出来。这个动作的目的是润滑锅。然后加入要炸的鱼的油，将鱼放入煎锅中，确保肚子朝下，以免炸油。

四

鱼两面煎好后，煮料酒，放姜片，淋凉水，再放豆腐。

五

立即盖上锅盖，改中火，开始做鱼。一定要抓到大火。火小的话，汤就清澈，不会白。

六

煮十五分钟后，鱼汤会变成乳白色。这时候加盐调味，加两根小葱去腥。

七

最后加入葱花，撒上白胡椒粉，淋上一勺烹饪香油，就可以喝到美味的牛奶白鲫鱼汤啦！