江苏最有名的食物

江苏最有名的菜系是南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、无锡酱排骨、苏州松鼠桂鱼和昆山奥灶面。

1，南京盐水鸭

盐水鸭是南京著名特产，属于金陵菜系，金陵菜系代表之一，又名桂花鸭，是我国地理标志产品。因为南京还有一个名字“金陵”，所以又叫“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有2500多年的历史。

2.鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京传统名吃，属于金陵美食，金陵小吃。是金陵美食和金陵小吃的重要代表，也是以鸭为特色的名菜之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等制成。，并加入鸭汤和粉丝。

3、无锡酱排骨

无锡酱排骨属于江苏菜，是江苏省的地方传统名菜，也是无锡最著名的传统美食。2018年，酱排骨在中国烹饪协会主办的世界中餐发布活动和全国省级区域经典名菜名单中，入选江苏十大经典名菜。

4.苏州的松鼠桂鱼

糖醋鳜鱼，又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的传统地方菜，苏帮菜的代表菜，江苏省的名吃。这道菜煮熟后，形似松鼠，外酥里嫩，色泽橙黄，酸甜可口，有一股松红色的香味。传说乾隆六下江南时，最爱品尝这道著名的苏州菜松鼠桂鱼。

5.昆山奥灶面

奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于江苏菜，也是江苏省十大名吃之一。在昆山玉峰山游玩时，人们总会去“奥灶阁”品尝一碗“奥灶面”。

百度百科-无锡酱排骨