剩下的烤鸭怎么吃？

1.先把烤鸭切成块。

2.将青椒切成和烤鸭一样大小的方块。

3.炒锅加热食用油，放入姜丝、葱花、蒜片、花椒、八角等调料翻炒，再放入烤鸭翻炒，然后加入料酒和酱油上色。翻炒2-3分钟，然后加入青椒翻炒少许。

4、出锅前放上食用盐，即可上桌食用。

扩展数据:

烤鸭的营养价值

“北京烤鸭”营养丰富，每100g含蛋白质19.2g，脂肪41g，水分36.2g，维生素B1和B2，钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，18种氨基酸。

食用指南

功效

鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素、维生素E等多种维生素，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，是人肉中两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

鸭肉性寒，味甘咸，主要补虚劳，养五脏之阴，清虚劳之热，养血活血，养胃生津，止咳止痉，消螺积滞。

禁忌和副作用

肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少吃；感冒的人不宜食用。

参考资料:

烤鸭-百度百科