做鸡蛋面用猪油还是植物油？

自制鸡蛋面

食谱的这一面很灵活，因为里面全是鸡蛋，所以很难拿住。

材料

鸡蛋7个，1 kg面粉，适量土豆粉，适量植物油。

工作方法

1，鸡蛋和面粉和成面团，分成几份。

2.在干净的台面上撒一些土豆粉，取一些面团用手压平，然后用擀面杖擀出来。

3.在擀好的面团上撒点土豆粉，用擀面杖从一边擀起来。这时候用擀面杖擀面皮袋，因为面皮不会因为土豆粉而粘在一起，然后在桌子上撒一些土豆粉，用擀面杖把面皮卷在桌子上。

4.将面团在擀面杖上一边摺一边松开，擀成5厘米宽。然后用刀把它切细，弄松。面团的其余部分也是如此。

5.把锅里的水烧开，放入切好的面条煮熟，然后往盆里倒植物油，防止面条粘在一起。

技巧

注意面没凉的时候，用一块摊开，多拌几次，这样面就不粘了。