想知道每天给孩子吃什么早餐？这些做法鼓舞人心。
儿子的早餐是我每天必须做的功课之一。当然也不忘分享自己的朋友圈和微博，希望激励更多的家长互相学习，互相成长。因为我是营养师，所以很多家长会问我怎么给孩子准备早餐。所以，今天我就和大家分享一些干货。
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先说说不吃早餐对孩子的危害。
1.反而容易胖:这个道理很简单。如果你不吃早餐，你的孩子会饿一上午，那么到了中午，你必然会狼吞虎咽，更不用说你的消化能力能否承受，远远高于你中午应该吃的东西。时间长了，孩子的食欲就会膨胀，所以每餐摄入都会过量，导致整天精力过剩，肥胖也就成了自然而然的事情。众所周知，肥胖是许多慢性病的病因，糖尿病、高血压等疾病也逐渐呈现出低龄化的趋势。
2.影响孩子的学习能力:有研究发现，吃一顿营养丰富的早餐可以提高孩子的认知能力。因为经过一夜的新陈代谢，我们的身体需要提供足够的营养来投入新一天的工作和学习。特别是对于儿童来说，除了对生长发育的需求比成人更高之外，用于学习的大脑也需要葡萄糖提供能量和其他营养物质来支持敏捷性。
举个例子，有一次儿子要体检，需要空腹去医院采血，但是正好赶上考试，于是决定考完试再去医院检查，于是儿子饿着肚子去考试。结果出了校门就哭了，说自己又饿又渴，脑袋昏昏沉沉的，根本没发挥好自己的水平。因为儿子不吃早餐是意外，所以经历对比明显。对于长期没有合理早餐习惯的孩子，可能只会觉得自己的思维跟不上老师的进度，从而影响学习成绩。
3.易患消化系统疾病，甚至胆结石:正常情况下，我们一天的最后一餐是晚上七八点，午餐时间是十二点左右，也就是前一天吃完饭后的16小时。在此期间，肝脏不断分泌胆汁，胆汁不断沉积和储存。因为长时间没吃东西，胆囊里储存的胆汁浓度很高。时间长了，胆囊壁会吸收浓缩胆汁中的水分和盐分，导致过多的胆固醇沉淀，形成胆结石。
另外，胃排空时，胃肠蠕动较慢，但到了中午就开始吃很多食物，需要消化道消化很多食物，所以不得不加快蠕动，造成疲劳。长此以往，容易引起肠胃蠕动不足、消化不良等问题。
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营养早餐的基本原则
1.吃正确的种类
早餐必须包含的食物有四种:主食、蔬菜、肉蛋、乳制品，其他如水果、豆制品、坚果。妈妈可以根据情况来搭配。既然是给宝宝做早餐，就要重点关注孩子成长所需的主要元素:
B族维生素:生长发育中的儿童比成人更活跃，因此需要及时增加与热量代谢有关的B族维生素。其中，维生素B1被称为大脑和肌肉的维生素，维生素B2在食品加工过程中极易流失。富含B族维生素的食物主要有动物肝脏、瘦肉、蛋类、奶类、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼类、蔬菜等。
钙:钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一。儿童在生长发育阶段必须摄入足够的钙，以保证其旺盛的骨骼生长需要。钙的食物来源:牛奶等。
DHA:DHA俗称脑黄金，在脑神经传导和突触生长发育中起着极其重要的作用。DHA在人体内难以自行合成，但在大脑、视网膜和神经组织中含量丰富。DHA有助于改善学习、记忆和视力。富含DHA的食物来源:紫苏油、亚麻籽油、深海鱼等。
食用适量的食物
早餐摄入的能量应占全天总能量的25%~30%，一般吃到七成饱即可。暴饮暴食会增加胃肠道的消化负担，久而久之，会降低消化功能，引发胃肠道疾病。
适时进食
早餐的最佳时间是7点到8点。经过一夜的新陈代谢，身体需要及时补充能量等营养物质；另外，早餐和中餐的间隔时间应该是4-5个小时，也就是说早餐应该在7-8点之间。
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如何让早餐变得既快又有吸引力？
1.方便的小妙招
妈妈们可以提前准备一些容易做的食材，或者利用业余时间自己给孩子做一些饺子、馄饨。早上起床后，他们只需要用锅做饭或者用面包给孩子做一个营养的三明治，15分钟就能吃到一顿美味的早餐。
2.神器政变
妈妈可以准备各种可爱的餐具和制作工具，再加上一些动手能力，基本上可以做出一顿好玩的早餐。将精心准备的食材用研磨工具做成各种形状，放在孩子喜欢的盘子里，一定会增加宝宝的食欲。
3.菜单妙招
对于一些妈妈来说，最痛苦的事情就是每天晚上都在想宝宝第二天早餐吃什么，我也经常为此纠结。这个时候，一份营养丰富的早餐菜单简直就是救星。妈妈们可以根据菜单中的食谱做出营养美味的高价值早餐，而不用自己操心。我自己也会每天在微博里和朋友分享我的早餐，希望能和所有有才华的妈妈们一起进步。
一周早餐示例
周一:能量早餐
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星期二:种植早餐
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周三:能量早餐
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周四:有趣的早餐
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星期五:甜蜜的早餐
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早上也是一家三口最好的亲子互动时间。作为母亲，你不一定能给孩子一个富裕的家庭，但你可以尽你所能给孩子一顿好的早餐！
编辑:姚迪
(作者:王斌，国务院营养师，国家高级营养讲师，专注儿童营养健康领域，辣妈帮首席营养顾问，多个电视节目嘉宾，原创作品，转载请注明知识就是力量)。
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