如何吃阿胶糕效果最好及饮食注意事项

(1)将阿胶糕捣碎(用纸或布放在坚硬的桌子上用锤子砸成粉末)，3-9克放入杯中，加入少许冰糖，用开水冲洗，搅拌，冷却后服用。

(2)用黄酒和冰糖熬制，配以阿胶。

(3)也可以把食用的阿胶糕放在汤和粥里。

(4)如果脾胃功能允许，还可以服用阿胶固元膏、阿胶汤等阿胶膏。选择早晚空腹服用，更有利于肠胃的吸收。如果胃感觉不舒服，可以调整到两餐之间服用。阿胶性质温和，可长期服用，但用量不宜过大。适合成年人每天服用3-9克，冬季进补效果明显好于夏季。

2.吃阿胶糕的注意事项

(1)证候选择:阿胶尤其适用于贫血患者、肿瘤患者、肿瘤放化疗患者、体虚者、月经不调患者、慢性病患者、中老年妇女、脑力劳动者等。感冒、咳嗽、腹泻或月经来潮时，应停用阿胶，待痊愈或停药后继续服用。

(2)低温保存:阿胶易受潮，不耐高温。阿胶可以放入可食用的包装袋内扎紧，然后放入冰箱保存。

(3)少药益气:血虚常伴有气虚之证，主要表现为面色苍白、气短、懒言懒语、倦怠乏力、易出汗。同时补血补气，可以事半功倍。可与黄芪、党参等补气药物同用。

(4)融吞:阿胶气味浓烈。如果直接服用，不仅油腻，而且味道不好。所以块状的阿胶要砸成小块，越小越好，方便融化。放阿胶块、冰糖、黄酒等。放入金属容器中，大火蒸30 ~ 45分钟，大火烧开后再用小火慢慢蒸。蒸好的阿胶冷却后会变得粘稠，可以食用。

(5)抗消化不良:阿胶油腻，易引起消化不良症状。脾胃是后天之本。如果脾胃功能受阻，再好的药，人体也消化不了。需要注意的是，阿胶不宜天天吃，也不宜长期吃，因为会损伤脾胃，引起消化功能障碍，进而影响食欲。服用阿胶时，尤其是脾胃功能不足者，最好搭配调理脾胃的药物，能促进阿胶的消化吸收。另外，服用阿胶期间需要避免进食，如寒性食物、萝卜、浓茶等。